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Jus de fruits : Petit coup de pouce pour comprendre les étiquettes

Crédits : Pixabay

Il existe des dizaines de marques en France proposant des jus de fruits, mais les noms changent sans cesse et les prix varient du simple au double. Voici une petite aide pour vous y retrouver.

Jus de pommes

Quand vous achetez un produit qui contient dans son nom : ” jus de ” suivi du nom d’un fruit, ce produit ne doit contenir que du jus issu de ce fruit.

Jus de fruits

Dans cette famille, les produits peuvent contenir du jus de différents fruits. Mais la encore, ce ne sera que du jus. Les doses et les différents fruits sont normalement indiqués par ordre décroissant sur l’étiquette.

Jus d’orange sucré

L’ajout d’une mention ” sucré ” ou ” avec du sucre ” implique qu’il y a eu du sucre ajouté dans la bouteille que vous achetez. Dans ce cas, la loi oblige le distributeur à exprimer la quantité de sucre par litre.

orange jus de fruits frais
Crédits : Maxpixel

Jus de …. à base de concentré

Cela veut dire que le fruit a été déshydraté à un moment donné puis que l’on a remis de l’eau dedans ainsi que des arômes (artificiels donc). Qu’il soit écrit ” pomme ” ou ” fruits ” ne change rien de plus.

Nectar de pêche

Le mot nectar signifie qu’il y a eu un ajout de maximum 20 % en eau et en sucre à un jus. Attention, le fruit à la base du jus peut avoir été déshydraté, concentré ou mis sous forme de purée. Il y aura indiqué quelque part la mention : ” Teneur en fruit : … % minimum “.

Boisson aux fruits

C’est un mélange d’eau, de sucre et de 10 % de fruits minimum. Là encore, la teneur en fruits figure obligatoirement quelque part.

Les autres mentions

Si vous lisez des choses comme :

  • 100 %
  • Premium
  • pur
  • 100 % pur jus

Ce ne sont que des appellations marketing destinées à stimuler les ventes. Cela ne change rien à la composition.

Vérifions avec un exemple

Comparatif entre 2 produits de la catégorie Jus de pomme

Valeurs pour 100 mlJus de pomme -Tropicana Pure Premium Pomme Douce – sans sucre ajoutéJus de pomme multivariété – Verger Pelanne
Valeur énergétique : kcalenv. 47 Kcalenv. 47 Kcal
Matières grasses0 g0 g
Dont Acides Gras Saturés0 g0 g
Glucidesenv. 11,2 genv. 10,5 g
Dont Sucresenv. 10,5 genv. 9,5 g
Protéinesenv. 0,1 genv. 0,5 g
Selabsentabsent

Ces deux produits sont identiques, ou presque. Pourtant leurs noms n’ont plus rien à voir !

Source : Open Food Facts : base de données sur les produits

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