Pour la Suisse, le homard mérite une mort plus douce
La loi suisse étudie actuellement un projet visant à interdire aux cuisiniers de plonger le homard vivant directement dans l’eau bouillante, une mort considérée comme atroce. En effet, les chefs devront « étourdir » le crustacé avant de le faire bouillir. Limiter la souffrance du homard, cet animal marin que beaucoup aiment déguster de temps à autre…
